Ensalada de camarones y mango viche

Queso de cabra al horno con miel orgánica, frutos secos, tatsoi y pan

Salteado de pulpo y vegetales con papa criolla en aroma de hinojo

Cacerola de quinua con hongos frescos y secos al vino

Ahuyama al horno con queso Paipa D.O., frutos secos y rúgula

Lomo de res curado en tomillo, pimienta e hinojo, crema de queso de cabra y pan de semillas

Crema de zanahoria y ahuyama con cúrcuma, brotes de remolacha y chia

Montaditos de cangrejo en pan sin gluten con espárrago, aguacate y mejorana en aroma de trufa

Pesca fresca del día sobre quinua con frutos secos y especias

Crema de tomates con maíz y aguacate

Ensalada de algas, tacón, toronja y huevos de codorniz con polvo de tulbaghia

Pollo a la sal acompañado de papitas criollas en ghee de hierbas y ensalada verde

Sandwich de pollo orgánico al horno con pepitas criollas en ghee de hierbas

Tamal de maíz y remolacha con portobello y berenjena

Chata de res con puré de maíz y ensalada de tomatitos y aguacate

Hamburguesa de lentejas terminadas y maíz en pan de remolacha, papitas criollas en ghee de hierbas

Pesca fresca artesanal en aroma de limonaria sobre pure de chontaduro y aire de limonaria

Hamburguesa de res y maní, papitas criollas en ghee de hierbas

Hamburguesa de quinua y remolacha en pan de ahuyama, papitas criollas en ghee de hierbas

Lomo de res en costra de pimienta y canela, salsa de cacao orgánico y orzo en ghee de romero

Arroz integral salteado con orellanas, maíz y espinaca al garam masala

Sancocho de langostinos

Fetuccini de albahaca con burrata de búfala y salsa casera de tomates

Pastel de maíz y hongos con queso

Langostinos al chontaduro con arroz blanco y aguacate

Encocado de pescado, calamares y camarones en aroma de poleo

Ensalada arco iris con vinagreta de frutos rojos

Estofado de costilla de res con zanahorias, espárragos y garbanzos acompañado de cous cous

Papita criolla en ghee de hierbas

Ensalada Hippie

Ensalada con mezclum, zanahoria, aguacate y frutos secos

Arroz integral

Arroz blanco

Cous cous

Pandebono

Porción de pan con ó sin gluten

Galletas de avena

Arepa de maíz en dos texturas

Torta de banano con cacao orgánico y almendras

Ensalada de frutas con mejorana

Muesli Hippie con arándanos, fresas y mora real

Bowl de acai

Tosta de pan de centeno con aguacate, geminados y huevos fritos

Omelette de claras con chia y champiñones

Mini tortilla de quinua, alcachofas, queso fresco, champiñones y mejorana

Sandwich en pan de centeno con pesto, mozzarella Di Bufala, champiñones y kale

Huevos con tierra de lentejas germinadas, amaranto y hierbabuena

Consome de pollo orgánico con criollitas y cilantro

Calentado Hippie con huevo

Calentado de arroz integral con huevo

Cacerola de huevos con salsa casera de tomates, espárragos y maíz

Pancakes de avena y banano con frutos rojos y miel de abejas

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